その名は島内啓次。

普段は自然と向き合っている反動か陸に上がった漁師は話が長い。話し好き、そんな印象だが、内容は全て海苔に関するものばかり。漁場や自然に対する深い考え方、海苔への愛情は尋常ではない。

そんな海苔づくりの名匠の取り組みは、消費者に全く伝わっていない事に気付く。海苔のパッケージには何も書いていない。情報発信も雑誌の取材止まり。昔は量産ができなかった海苔を研究し、安定した品質の海苔を安定した価格で安定した時期に届けるという技術を開発。誰もが最高品質の島内啓次の海苔を旬な時期に手にすることができるようになった。